クラフトシングルは実際にはチーズではありません。これが理由です

チーズがにじみ出るグリルチーズ

クラフトシングルは多くの人にとって定番です。結局のところ、サンドイッチやグリルチーズにとって、個別に包装されたスライスほど簡単なものはありません。しかし、その味と外観にもかかわらず、クラフトシングルは実際にはそうではありません チーズ まったく。美味しさを損なうことはありませんが、 Vox 、クラフトシングルは合法的にチーズと呼ぶことはできません。代わりに、それらをチーズ食品と呼ぶ方が正確です。

本物のチーズはミルク、レンネット、塩から作られていますが、クラフトシングルには技術的に本物のチーズではない他の成分がたくさんあります。 メンタルフロス クラフトシングルには、ミルク、ホエイ、ミルクプロテインコンセントレート、乳脂肪、およびリン酸ナトリウム、ソルビン酸、パプリカ抽出物などの少量で表示される他の多くの成分を含む、成分の全ランドリーリストがあると報告されています(これはそれぞれを与えるのに役立ちますその署名の黄色をスライスします)。それらすべてを混ぜ合わせると、クラフトシングルは51%未満の本物のチーズであるため、合法的にチーズと呼ぶことはできません。



クラフトシングルが実際に作られているもの

白い背景の上のアメリカンチーズのスライス

材料のリストは正確には明確ではありませんが、明らかなことは、クラフトシングルはあなたが見つけることができる最も伝統的なチーズではないということです。による ビジネスインサイダー 、クラフトアメリカンチーズは通常、一緒に溶かされた他のチーズの混合物です。とのインタビューで ビジネスインサイダー 、米国農務省の研究化学者であるMichael Tunickは、J.L。クラフトが古いチーズを取り除こうとしていたためにクラフトアメリカンチーズを作成したと説明しています。

によると、クラフトのソリューション エクストラクリスピー 、彼が持っていた使用できないチーズのすべてを溶かし、次にそれらを他のいくつかの材料とブレンドすることでした。結果はアメリカンチーズの単一のスライスでした。クラフトはこの方法でチーズを最初に処理したものですが、他のメーカーもそれに倣い始めました。そのため、次のような製品が棚に表示されます。 ベルビータ チーズのような味がするが、「低温殺菌されたプロセスチーズ食品」のようなラベルが付いているクラフトシングル。

あまり食欲をそそらないように聞こえますが、ラベルに本物のチーズではなくプロセスチーズであると記載されている限り、この方法でチーズを作ることは完全に合法です。うまくいけば、それが実際にどこから来ているのかを知っていても、クラフトシングルが台無しになることはありませんが、その起源は食欲をそそるものではありませんが、壮大なチーズプルを渇望しているときにサンドイッチに投げるのが最も簡単なチーズの1つです。