中国のテイクアウトボックスの驚くべき起源

中国のテイクアウトボックス

甘くておいしい左宗棠鶏やネギをちりばめたチャーハンのファンであるかどうかにかかわらず、近所からのテイクアウトの注文 中華レストラン 一見すると混ざり合うはずです。それはあなたの食べ物がどこにでもある漏れのない白い紙箱に詰められて来る可能性が高いからです。これらのテイクアウト容器は、オレンジチキンやワンタンスープの一部に頻繁に使用されるため、 中華料理 そしてアメリカの中国文化。

しかし、箱は中国で生まれたものではありません。実際、それらは日本の折り紙の原理に基づいたアメリカの発明です(経由 ニューヨークタイムズマガジン )。 1894年にフレデリックウィークスウィルコックスによって「紙のバケツ」として特許を取得した最初の中国のテイクアウトボックスは、当時生牡蠣を輸送するために一般的に使用されていた木製のバケツに似ています。



「それはかなり素晴らしいデザインです」とニューヨークの飲食博物館の事務局長であるピーター・キムは語った。 CBSニュース 。すべて一枚の紙からカットされ、折りたたまれているので、縫い目はありません。つまり、液体が実際に浸透する場所がないということです。」

中国のテイクアウトボックスはアメリカ人です

中国のテイクアウトボックス

では、どのようにして紙のバケツが中華料理のアイコンになったのでしょうか。ウィルコックスの発明の発表は、米国での中国の食品産業の急速な台頭と一致しました。「ほぼ漏れがなく、使い捨てで、本当に安価です」と、ダンキンドーナツの持ち帰り用コーヒーカートンの設計者であるマイケルプリンスは言います。 、言った ニューヨークタイムズマガジン

その後、1970年代に、Fold-Pakのグラフィックデザイナー–今日の紙カートンのトッププロデューサーの1人によると 食べる人 –パッケージに中国風の繁栄を追加しました。同社は、中国の書道の後に様式化された塔のシンボルと「ありがとう」という言葉を箱に印刷し始めました。彼らはまた、中国の幸運を象徴する赤を選びました。再設計は、中国文化とのより強い関連を形成するのに役立ちました。 Foldpakのマネージャーによると、同社は中国で箱を販売していません。



アメリカ人も中国で出されるのと同じ食べ物を正確に食べているわけではありません。による スリリスト 、第二次世界大戦後にアメリカで人気を博した中華料理は、伝統的な料理よりもはるかに甘いです。野菜に関しても大きな違いがあります。アメリカ料理には、中国原産ではない黄玉ねぎ、ブロッコリー、にんじんが使われていますが、中国のレストランでは、ねぎ、苦いブロッコリー、大根が使われています。伝統に根ざした料理もあれば、チョップスエイのようにそうでない料理もあります。キムは言った CBSニュース 、「それで、私たちは基本的にアメリカの箱の中にアメリカ料理を持っています、そして私たちは皆、私たちがエスニックであることを回っていると思いますか?」

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