これがミュンスターチーズを食べるべき理由です

プレート上のミュンスターチーズ

チーズは、乳糖不耐症でない限り、乳製品の神々からの贈り物です。あなたがその状態にあるならば、チーズはミルクと乳製品の家族の他のメンバーのようになります:それが必然的に引き起こすことができるすべての悲しみのために避けられるべきもう一つの誘惑。症状には、胃のむかつき、吐き気、けいれん、およびそれに伴う可能性のあるその他のものが含まれる可能性があります(経由 ヘルスライン )。

しかし、ほとんどのチーズは牛乳から作られていますが、同じレベルの乳糖や乳糖がないため、すべてのチーズが同じレベルの心臓と胃の痛みを引き起こすわけではありません。そして それ あなたがたまたま楽しんでいるチーズの年齢と関係があります。



リアルシンプル チーズと乳糖のレベルに関する経験則は単純です。チーズが新鮮であるほど、乳糖が多くなります。したがって、乳糖不耐症がある場合は、ブリーチーズ、カマンベールチーズ、カッテージチーズ、リコッタチーズ、モッツァレラチーズなどのクリーミーなチーズをチーズボードに残し、代わりに硬いチーズを選ぶほうがよいでしょう。

乳糖不耐症の人にミュンスターチーズが効く理由

ミュンスターチーズのスライス

乳糖不耐症であるということは、すべての乳製品を絶対に避ける必要があるという意味ではありませんが、代わりに、消費する乳製品についてよく考える必要があります。証拠によると、12〜15グラムもの乳糖を摂取すると、乳糖不耐症の多くの成人が実際に消費する可能性があり、通常はそれに伴う副作用はほとんどありません。 国立医学図書館 )。つまり、選ぶチーズの種類に精通していれば、罰なしで1〜2杯のチーズを楽しむことができるはずです。そこでミュンスターチーズが登場します。

ミュンスターチーズは、低温殺菌された全牛乳から作られたオールアメリカンで、滑らかで淡い黄色をしています。アメリカンチーズのようにマイルドな味わいのミュンスターもいれば、より強くシャープな味わいのミュンスターもいます。適切に熟成させれば、強い香りを放つことさえできます( チーズ )。それは美しく溶けるので、ミュンスターはマカロニアンドチーズまたはグリルチーズサンドイッチでそれ自体がスターです。また、ハンバーガーやピザの脇役にもなります。何よりも、乳糖スケールで0〜1.1%の範囲があります。たとえば、プロヴォローネ(0〜2.1乳糖)またはパルメザン(0〜3.2乳糖)に対してです。それが大量に食べられない限り、ミュンスターは乳糖不耐症の体に行動する理由を与える可能性は低いです(経由 スリリスト )。



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